吳灘鎮開展養老機構節前食品安全專項檢查

為確保養老機構老年人平安過節，保障養老機構飲食安全，日前，吳灘鎮市場監管所聯合吳灘鎮民政辦，對轄區養老機構開展節前食品安全八項專項問題檢查。檢查組深入轄區養老機構，對原料采購、從業人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所及設備設施清潔維護等關鍵環節進行現場檢查，嚴格查驗了從業人員健康證明、食材購進票據及合格證明和留樣記錄等。檢查同步普及食品安全知識，對餐飲服務食品安全規范進行講解，有效提升相關從業人員的食品安全意識，強化養老機構風險防控能力。

檢查過程發現，部分養老機構存在留樣不規范的風險隱患，留樣標識上時間未落實到“時”。經檢查人員現場指導，養老機構已完成上述問題整改。

下一步，吳灘鎮市場監管所將持續強化養老機構食品安全監管，鞏固治理成效，筑牢安全防線，切實守護老年群體飲食安全。