日前，支坪鎮(zhèn)市場監(jiān)管所排查出部分餐飲單位銷售自制泡酒的安全隱患，迅速組織開展餐飲單位自制泡酒全覆蓋專項(xiàng)檢查，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
此次檢查聚焦城鄉(xiāng)接合部餐館、農(nóng)家樂、特色餐飲店等重點(diǎn)對象，緊扣資質(zhì)合規(guī)、原料溯源、過程控制、標(biāo)簽規(guī)范四大核心環(huán)節(jié)，開展靶向性執(zhí)法。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查經(jīng)營主體是否取得含“自制飲品”制售范圍的食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員健康證明是否有效；嚴(yán)查釀酒原料來源不明、使用非藥食同源物質(zhì)及非法添加等違法行為；督促經(jīng)營者落實(shí)專區(qū)存放、遠(yuǎn)離有毒有害物的儲(chǔ)存要求。同時(shí)，執(zhí)法人員要求經(jīng)營者在盛裝容器上完整標(biāo)注產(chǎn)品名稱、酒精度、原料清單、生產(chǎn)者信息及泡制日期，嚴(yán)禁使用“療效”等違規(guī)宣傳用語。
檢查堅(jiān)持“監(jiān)管+宣教”并重。執(zhí)法人員現(xiàn)場向經(jīng)營者解讀《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，明確其主體責(zé)任與違法后果，引導(dǎo)經(jīng)營者自覺抵制自制泡酒的高風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營行為。
據(jù)悉，此次行動(dòng)共檢查餐飲單位20余家，對2起違法行為予以立案查處。
下一步，支坪鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)深化食品安全“八項(xiàng)整治”工作，建立“定期巡查+回頭看”長效機(jī)制，跟蹤問題整改落實(shí)情況，同時(shí)暢通12315投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，全力筑牢餐飲環(huán)節(jié)食品安全防線。
